- 青椒烧猪皮的做法步骤
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1.猪皮处理好，切片
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2.辣椒切片
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3.油锅烧热
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4.肉皮倒进去翻炒几下
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5.倒入半碗水
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6.盖上锅盖焖至肉皮变软，收汁
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7.放入青椒
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8.放适量盐
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9.放适量老干妈
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10.撒上少许蒜苗
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11.翻炒均匀即可出锅
- 小贴士
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1、肉皮稍微翻炒几下，放水煮，这样吃起来就不会硬。
2、检查肉皮熟不熟，用锅铲尖插一下，很容易穿透就是熟透了。
3、做好的 肉皮一定要趁热吃，凉了就变硬了。
