用料

鸡蛋30克

可可粉2小勺

抹茶粉2小勺

黄油60克

糖粉50克

　　 熊猫饼干的做法

　　 1.115克低筋面粉和糖粉混合均匀

　　 2.黄油切成小丁，放在面粉中，黄油搓成碎屑

　　 3.加入蛋液混合成面团，分成120克、80克、30克三个面团

　　 4.三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

　　 5.将可可面团分成5条，一条3克，两条6克，两条7.5克

　　 6.取一块25克的原味面团，压平成面饼状，把3克可可面团放置在上面做成鼻子

　　 7.取10克原味面，压平后覆盖在鼻子上

　　 8.两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛，剩余所有的原味面团裹在外围

　　 9.两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵

　　 10.取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平，将剩余所有的抹茶面团裹在外围

　　 11.送入冰箱中冷藏至硬(冷冻虽然快，但是冷藏的硬度更容易控制)，切成厚约6毫米的饼干片

　　 12.烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟左右