做菜网导读：早期肝硬化吃什么好？早期肝硬化患者合理饮食才能防止病情恶化。那么早期肝硬化吃什么好呢？不能吃什么？下面小编为您介绍早期肝硬化的饮食方法。

    早期肝硬化吃什么好？

    早期肝硬化患者可适当进高蛋白饮食，以促进肝细胞再生，提高机体免疫力。但是，如果肝功能较差，有肝昏迷倾向，应改为低蛋白的清淡饮食，以碳水化合物为主，并常吃新鲜水果和蔬菜。

    肝硬化患者的食欲一般都会下降，而且消化吸收功能也比较不好，所以患者要多吃些多样化的食物，一可以增加患者的食欲，二可以补充患者体内所需要的各种营养元素。下面是肝硬化患者的饮食需要注意的事项。

    1、严格节制：肝硬化患者应严格节制饮食规律，不要暴饮暴食，清淡饮食为宜，养成良好的饮食习惯，对肝脏的修复，恢复的疾病是非常有利的。

    2、优质蛋白质：适量的鸡蛋、奶类、鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白，不仅有利于人体免疫力的提高，而且对肝脏的修复及再生功能可起到很好的促进作用。

    3、不同的饮食：早期肝硬化的饮食要注意，增加膳食维生素，微量元素和矿物质的摄入，建议多吃新鲜的水果和蔬菜，饮食多样性均衡，但避免粗纤维食物，所造成的食管静脉曲张出血，所以患者要注意吃软容易消化，寒冷的温度合适的食物为宜。

    4、低脂肪饮食：因为受损肝脏脂质代谢紊乱，过多的脂肪增加肝脏的负担，容易导致脂肪肝的发生，肝硬化饮食要注意质量，数量的脂肪摄入量。

    5、高热量类食物：在饮食上注意补充充足的热量，可减少对人体蛋白质的消耗，减轻肝脏的负担，有利于组织蛋白的合成，因此质量补充此类食物也是有益的。

    早期肝硬化患者不能吃什么？

    1、忌过硬、辛辣食物：肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄，易合并食道静脉曲张，过硬、粗糙的食物可能刺破或擦破血管而引起大出血；辛辣食物会促使胃黏膜损伤，诱发上消化道出血。

    2、忌食蛋白质过盛：肝硬化患者适量高蛋白饮食，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。而蛋白过剩，则会因其负面作用，因为蛋白质过量会在体内产生过多的氨，而不能将其转化为无毒物质排出，可导致肝昏迷的发生，因此肝硬化患者蛋白饮食应注意质和量。

    3、忌烟酒：众所周知，酒中的酒精主要通过肝脏代谢，会加重肝脏的损伤，加速肝硬化的形成。另外饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维素B族缺乏，对肝硬化患者极为不利。吸烟百害而无一利，因此肝硬化应忌烟酒。

    4、忌过量食糖：肝硬化时由于肝细胞遭到严重破坏，肝脏合成糖元与转化脂肪的功能已显着降低。如果长期过量食糖，可能会出现肝性糖尿病和脂肪肝，给肝硬化带来“套餐疾病”，给肝硬化的治疗增加困难。

    5、忌滥服药物：肝硬化患者的肝功能降低，药物在肝内的解毒过程大大折扣，会在体内产生蓄积，损伤肝脏。所以肝硬化患者服药应谨慎从简。

    6、忌食盐过量：肝硬化患者的肝脏遭到破坏，导致抗利尿激素功能减弱，致使水钠潴留，加之肝硬化患者血浆蛋白低，易出现浮肿或腹水。因此，肝硬化患者宜清淡饮食，严格控制食盐的摄入量。

    对肝硬化患者有好处的蔬菜

    1、菠菜。菠菜含有丰富的叶绿素，不仅能够维持机体酸碱平衡，还可以防癌、调节肝胆功能、缓解身心压力，对肝硬化疾病的治疗及和患者自身保健有着非常重要的影响。

    2、萝卜。维生素A是养肝、护肝的重要营养物质之一，而且还富含维生素A，建议患者朋友经常食用，这样不仅可以有效提高自身的维生素水平，还可以间接的防止肝癌发生，从而减轻治疗难度。

    3、蘑菇。肝炎、肝硬化、肝癌是肝部疾病三部曲，如果治疗不及时就会发生癌变，蘑菇是含有蛋白质、维生素、脂肪、无机盐等多种营养物质，从而就可以提高机体免疫力、增强抗病力，而且还具有预防癌症的作用，所以肝硬化患者适当多食用。

    4、冬瓜。肝硬化发展到一定程度，就有可能会诱发肝腹水等并发症的发生，这样的话也就会增加治疗的难度。所以说，针对这一情况，专家建议患者经常食用冬瓜，因为它含有蛋白质、多种维生素、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钾等营养物质，特别是钾盐含量较高，非常适合肝硬化或肝腹水患者用。