从小就喜欢面食，一度怀疑自己曾在北方生活过。其实呢，没有。嘻嘻。。
馒头喜欢吃自己蒸的，周末有时间多蒸一些，冻冰箱，平时早餐预约上粥，再几分钟时间热上馒头，顺带蒸个鸡蛋，即成方便但不随便的早餐。

    主料

    面粉800克  清水400毫升

    辅料

    酵母8克

    原味馒头的做法

    1.麵粉裝在稍大一點的盆中

    2.放入酵母

    3.緩緩加清水，先攪成雪花狀，再揉成才餳10分鐘，再揉光滑放盆中，盖上保鲜膜放温度处发酵，这个发酵好的，扒开有蜂窝状 （對不起大家，少了兩張圖片。）

    4.取出揉出空气

    5.整理成粗长条形

    6.切馒头

    7.做好的馒头坯子二发15分钟

    8.摆入蒸锅，大火蒸15分钟。（蒸锅太小了，分次蒸。@*@）

    烹饪技巧

    面粉与水的例可能会据实际面粉的吸水率不同正负百之分五