我是地地道道的北方人，喜欢吃面食，包子饺子经常做，蒸包子是我每周都要做的，芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料，喜欢吃芹菜的那股清香的味道。喜欢吃那煊软的外皮、喜欢吃那白白胖胖的大包子。
芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、
1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.
2、将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。
3、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
4、芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。
5、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
6、搅拌均匀即可成为包子的馅料。
7、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
8、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
9、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10、全部包好后，饧至15分钟。
11、蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。
12、关火，虚蒸5分钟即可。
美食小贴士：关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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怎么挑猪肉
挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度
