用料 高粉250克 鸡蛋25克 牛奶180克 盐1/2小匙 奶粉10克 干酵母1小匙 糖25克 黄油30克 燕麦包的做法步骤 1.将除黄油以外的所有原料投入面包机。 2.启动程序8发面团功能揉面20分钟后终止程序。 3.加入黄油继续启动功能8,揉至可以拉出薄膜后,进行第一次发酵。 4.发酵好的面团取出分割成9小份,滚圆静置10分钟。 5.将面团压扁,卷成橄榄状,表面刷一层水,滚上燕麦片二次发酵。 6.烤箱预热175度,中层18-20分钟。 小贴士 这里面特殊的材料是橙皮粒和麻吉皮,橙皮粒可以用我之前教大家的腌制柠檬来取代。 。