- 全麦豆沙餐包的做法步骤
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2.揉出筋膜后发酵到两倍大,载个洞不回缩.
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3.面发得很好,再看一下图.面的湿度让手感觉到有点粘,这时手先拍点干面.再抓发面.
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4.把面分成5个小剂子,擀开铺上豆沙.
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5.用刀在上面切口不要切断,再用拧一下盘圆形.
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6.放入高温面包托里.再做第二次发酵.
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7.刷上蛋液.烤箱180度.先预热5分钟后再放入面团.中层.烤20分钟.
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8.出炉.
- 小贴士
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做法很简单,没什么技巧