枣泥餐包
来源:酷食谱
编辑:酷食谱主编
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用料
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高粉350克
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枣泥125克
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干酵母1.5小匙
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全蛋1个
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糖15克
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奶粉2大匙
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盐0.5小匙
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黄油35克
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水150毫升
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枣泥餐包的做法步骤
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1.除黄油外的所有材料放在一起,揉成面团,加入黄油揉至吸收,至面团完成阶段
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2.揉好的面团放容器,蒙保鲜膜,放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右
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3.发酵好的面团取出,分割成9份,盖保鲜膜松弛10分钟;--滚圆排上烤盘,放入温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右
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4.烤箱预热180度,面团表面用粉筛洒一些高粉;烤箱中层22分钟左右
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小贴士
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枣泥制作——红枣去核,用搅肉杯打至泥状即可(红枣干湿度差别大,面团用水量要自行调节)