滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用！

    滑子蘑打卤面用料工具

    主料：滑子蘑(200克)面条(200克)辅料 鸡胸肉(150克) 豆瓣酱(30克)葱(1棵)料酒(2克) 胡椒粉(1克)盐(1克)
    厨具： 平底锅分类面条主食酱香炒半小时简单难度

    滑子蘑打卤面的做法:

    

    1.新鲜的滑子蘑洗干净

    

    2.用开水焯一下，捞出洗两边

    

    3.滑子蘑洗净，鸡胸肉切丁，葱切碎

    

    4.锅里放入适量的食用油，加入鸡胸肉翻炒

    

    5.炒到七成熟加入葱，料酒，胡椒粉

    

    6.葱炒出香味加入滑子蘑

    

    7.炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱，继续翻炒，要是淡可以适量加点盐，也可以不加

    

    8.加入适量的水，不加也可以，滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡

    

    9.再炒两三分钟就好了，出锅，卤就做好了

    

    10.我用的是挂面，挂面用水煮熟，再用凉白开过一遍就可以吃了

    

    11.没有什么胃口的时候来一碗，是不是特爽！

    小窍门：

    滑子蘑是我们地方特产，只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头，在超市应该可以买到，亲们试试吧很有营养也很好吃！