用料 面条200g 鸡蛋1个 史云生清鸡高汤1支 小葱1根 开水适量 香油适量 荷包蛋面的做法步骤 1.准备好主辅料 2.锅里水烧开下面条煮熟，煮面条同时把小葱切成葱花 3.锅烧热，放油，打入鸡蛋，关小火慢慢烘熟，煎荷包蛋 4.高汤打开放入碗中 5.兑入适量开水搅拌均匀 6.面条捞出 7.倒入高汤拌匀 8.放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油，美美的开吃吧 小贴士 1、往高汤中兑水时要尝一下，兑太多会淡，少了又很咸 2、煎荷包蛋要用小火
