用料 高粉250克 可可粉15克 奶粉7克 糖粉30克 盐4克 冰水150克 鲜酵母12克 黄油30克 葡萄干40克 核桃40克 耐烤巧克力豆40克 巧克力面包的做法步骤 1.直接法,后油,搅拌到扩展。 2.果料放进去搅几下揉进面团里。 3.一次发酵后分割8份。 4.二次发酵完成后刷蛋液,剪刀剪个小口当作装饰,180度烤15分钟。 小贴士 面包糠是这道菜的点睛之笔哈,一定别省,这样烤出来的鸡翅特别酥脆。