西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。软硬适中，适合老人小孩食用。

    主料

    西葫芦1个  鸡蛋2个  淀粉50克

    辅料

    红尖椒3个  蒜末适量  油适量  盐1小勺  醋适量

    西葫芦饼的做法

    1.准备好食材

    2.西葫芦切成圆形片状，红椒、蒜切碎备用

    3.在西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟

    4.鸡蛋打散

    5.取一片西葫芦片，两面粘上干淀粉，并抖掉多余的干粉

    6.再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液

    7.电饼铛中放少许油，下入西葫芦饼，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面

    8.煎至两面焦黄即可出锅。用蒜末、红椒、醋、盐调一个蘸汁，食用时蘸食即可

    烹饪技巧

    大人小孩都爱