美味鸡蛋泡泡

    主料

    鸡蛋3个  面粉1小碗

    辅料

    葱适量  韭菜适量  香菜适量  小苏打适量  姜面半小勺  花椒面半小勺

    鸡蛋泡泡的做法

    1.三个鸡蛋打入小盆里

    2.用筷子搅拌均匀

    3.加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋。

    4.加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀。

    5.等水冷却后加入一小碗面粉

    6.用筷子搅拌均匀

    7.加入适量的葱 （根据自己口味选择，可以➕韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）

    8.锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡 。

    9.美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃

    烹饪技巧

    炸的时候要一定要选择中火炸