豇豆营养很丰富，无论凉拌还是炒着吃都很不错的，搭配起富含蛋白质的猪肉馅，包上些许饺子，也是特别美味滴.....
主料：猪肉馅(适量)鲜豇豆(适量)辅料 花生油(适量)葱末(少许)姜末(少许)葱头末(适量) 胡椒粉(少许)十三香(少许)盐(适量)料酒(少许) 香油(适量) 酱油(适量)
厨具： 蒸锅、煮锅分类饺子主食咸鲜煮数小时普通难度
1.面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时
2.豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手
3.肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
4.豇豆切成细末
5.稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里
6.顺时针拌匀
7.醒好的面搓成长条
8.揪剂，按扁
9.擀成中间稍厚些的面皮
10.取一饺子皮，中间放馅
11.左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图
12.包好的饺子
13.锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅
14.煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
15.成品图
16.成品图
小窍门：
1 肉馅里加入葱头末特别提味2 肉馅要顺时针搅拌
