黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。黑米的药用价值也比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。这款黑米吐司没有过多的花样，朴实的外表柔软的内心总是让我们爱不释手。公司发的多士炉今天终于开光了，烤一烤味道更加好。

    黑米面吐司用料工具

    主料：高粉(240克)黑米面(35克)酵母(3克)奶粉(10克)绵白糖(30克)鸡蛋(50克)黄油(20克)水(120克)盐(1.5克)辅料无
    厨具： 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时普通难度

    黑米面吐司的做法:

    

    1.除黄油外，其他材料全放入厨师机。

    

    2.2档和面，15分钟后放软化的黄油，继续2档和面8分钟左右，能拉出手套膜。

    

    3.表面喷水，盖好盖子放入暖气片上发酵至原来2.5倍大。

    

    4.取出面团，排气，分割成3等份，滚圆。

    

    5.擀成长条牛舌状。

    

    6.卷起。

    

    7.再次擀成牛舌状。

    

    8.再次卷起。

    

    9.放入不沾模具中，盖上湿布，放暖气片上二次发酵至9分满。

    

    10.预热烤箱，倒数二层，185度30分钟。表面上色后盖锡纸。