红萝卜甜饼的做法
来源：酷食谱
编辑：酷食谱主编
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。 今天你还在烦恼孩子不吃胡萝卜？你还是在烦恼胡萝卜营养不吸收？ 那就看看欧巴怎么做，希望大家喜欢。
红萝卜甜饼用料工具
主料： 红萝卜 (1个) 鸡蛋 (1个) 面粉 (200g)
调料： 白糖 (1匙) 油 (少许)
厨具： 搅拌机、平底锅
红萝卜甜饼的做法:
1.今天的菜需要用到破壁料理机如果没有怎么办？那就蒸熟捣成泥胡萝卜切成丁，放入破壁机加入少许水打成泥
2.打出的胡萝卜汁泥非常细腻漂亮
3.打一个鸡蛋 ，倒入胡萝卜汁泥和一匙白糖搅拌均匀
4.倒入面粉【普通面粉即可】，过不过筛随你喜欢不是做烘焙 不过也是可以
5.搅拌均匀 让面粉无颗粒状
6.少许油润下锅底，勺一勺糊倒入摊开。小火煎不粘锅稍后可以中火摇锅煎熟
7.翻面煎熟即可
8.煎好后稍晾凉 切片上盘
9.闽南人传统习俗在端午节俗称五月五也是要做这个的，除了吃粽子就是这个了这个是为了纪念女娲娘娘采石补天传说煎【甜de】帮忙补天【ps闽南雨多，所以有此习俗】
小窍门：
1、自己注意调配不要过稀过稠 2、小火煎熟 3、最好是使用不粘锅
