孩子干妈每次来我家做客都会带来大把大把香蕉,所以消耗香蕉的方法都得各种各样,今天用了三个来做香蕉蛋糕,口感类似麦芬蛋糕,但是把黄油直接换成橄榄油,吃起来就会少很多负担感。 我个人还是比较喜欢这种清新一点的口感的,做起也是超级简单。
主料:低筋粉(100克)泡打粉(3克)糖粉(60克)巧克力(适量)鸡蛋(1个)辅料 橄榄油(65克)盐(2克) 牛奶(35克) 香蕉(1根)
厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度
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1.材料都准备好,香蕉要挑熟透的,这样做出来的蛋糕又香又甜
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3.鸡蛋磕进干净的盘里,加入糖粉,拌匀
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4.倒入橄榄油搅拌均匀
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5.倒入牛奶搅拌均匀
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6. 筛入低粉,这时烤箱可以预热165度了
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7. 翻拌均匀
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8. 倒入香蕉泥,翻拌均匀
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9.取巧克力用刨子刨入适量的,喜欢的可以多加些
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10.我就加了这么多
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11.翻拌好的蛋糕糊
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12. 倒入模具里,放入预热好的烤箱中层,165度30分钟
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13. 成品