马芬蛋糕简单方便， 不需要打发蛋白，只需将原料搅拌即可，加入喜欢的果干，味道也是很不错哦。

    主料

    蛋糕粉100克  牛奶50毫升  白糖40克  樱桃干30克

    辅料

    泡打粉3g  鸡蛋1个  植物油50毫升

    樱桃马芬蛋糕的做法

    1.将鸡蛋打入盆中，加入白糖搅打散， 加入植物油搅打匀

    2.加入牛奶拌匀

    3.将低筋粉和泡打粉过筛到鸡蛋溶液中，用刮刀翻拌至无干粉

    4.加入樱桃干，轻拌匀

    5.将面糊拌好

    6.将面糊倒入模具中

    7.烤箱提前预热，160度烤10分钟，转175度烤8分钟即可

    8.烤好的小蛋糕还是非常松软的

    烹饪技巧

    搅拌面糊时一定不要过度搅拌，以免面粉出筋而影响口感。 樱桃干可以换成蓝莓 蔓越莓等喜欢的果干