台式肉松蛋饼的材料：

　　1.饼材料：150g面粉，250毫升水，1汤匙粟粉，1/4茶匙盐，2只鸡蛋，30g葱(切碎)

　　2.馅料：10g肉松，2只蛋

　　台式肉松蛋饼的做法：

　　1. 将一只鸡蛋打入碗内。用另一只搅拌碗混和面粉、粟粉及水，打发均匀，将蛋液倒入面糊拌匀，加盐调味，再加入葱花混和 学做菜

　　2. 中火烧热平底锅，落油，舀一勺面糊并煎至金黄色，然后将蛋饼翻转，再煎30秒至熟透

　　3. 将蛋饼放在碟上，并重覆步骤3将余下的面糊制作完成。在两块蛋饼之间铺上保鲜纸，以防止两块蛋饼黏着。放在一旁备用

　　4. 将其余的鸡蛋打入碗内打发，把蛋液倒进平底锅，以中火煎蛋(厚度与蛋饼相同) 的做法

　　5. 当蛋煎熟，把蛋饼放上蛋面，在中间铺上肉松，然后卷起蛋饼，最后，将蛋饼卷切小段就可以吃了