春节期间，餐桌上总少不了大鱼大肉，其实这种盛宴吃上两三顿还行，但要天天吃这人就招架不住了，最后你会发现还是素菜或者是小菜最受欢迎。所以这新春的餐桌上除了肉菜，素菜还是要适当的来一些哈，过节的同时也要保证让身体舒舒服服的。现如今，大家对饮食健康的要求也越来越高，不管是荤菜还是素菜，都讲究一个少盐少油更看重营养价值，这虫草花也是近年来大家热捧的健康蔬菜之一，我很喜欢用它来做凉拌菜，营养流失少而且做起来也简单。
这次就简单的用油热浇一下，不仅保持了虫草花本身的香味儿，再加上只经过一个氽烫营养也保留的比较完整，当然用它炖汤也是蛮不错的选择哈，下次就准备用它来炖个肉汤专门给老人和孩子喝
红配绿的颜色还是蛮好看的，不过我发现这次的生抽倒的又有点儿多了
简单的美味-葱油虫草花
材料：虫草花、姜蒜末、生抽、香葱、油
葱油虫草花的做法
1、虫草花剪掉老根洗净备用
2、入开水中略烫一下后捞出过凉水
3、稍稍挤去一点儿水份后放入盘中
4、姜蒜末加生抽调匀后倒入虫草花上
5、洒上葱花
6、锅中锅油，油开后浇到香葱上即可
美食小提示
1、虫草花只需在开水中烫十秒钟即可捞出
2、生抽中有盐，我没另放，口味重的可以加哈
简单又很家常的素菜，吃起来原汁原味营养还丰富
