【咖喱牛肉炖土豆的家常做法图解】_咖喱牛肉炖土豆最正宗的做法

咖喱牛肉炖土豆的做法

来源：酷食谱 2015-06-02 13:10:00 编辑：酷食谱主编

咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>

对于怕冷的人来说，经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉和狗肉等肉类食品，可有效增强肌体御寒能力。在冬季，人很容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，牛羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以缓解这些症状，既能抵御风寒，又可滋补身体。

　　 咖喱牛肉炖土豆用料工具

主料：牛腩 (500克) 土豆 (2个) 咖喱 (4块)
调料：花椒 (十几粒) 茴香 (十几粒) 大葱 (20克) 姜 (10克) 八角 (一个) 盐 (大半勺)
厨具：高压锅、煮锅

　　 咖喱牛肉炖土豆的做法:

1.牛腩切块焯水去血沫后捞出备用。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

2.2个土豆切2厘米见方的小块。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

3.准备好
调料：。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

4.锅底少许油先把
调料：爆香。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

5.放入焯水后的牛腩翻炒2-3分钟。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

6.加入开水和一勺盐，放高压锅里压30分钟。也可以根据个人喜好来增加或是缩短高压锅里的时间。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

7.少许油下入土豆翻炒2分钟左右，然后加入500毫升热水和一小碗煮牛腩的高汤将土豆煮8-10分钟。咖喱<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank>牛肉</a>炖<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank>土豆</a>

8.最后加入4块咖喱，翻搅至咖喱融化后加入牛腩继续小火煮3-5分钟。因为咖喱本身比较咸，所以不用在添加盐。

　　小窍门：

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！