鱼香鸡爪用料工具 主料： 鸡爪 (600克) 调料： 小葱 (30克) 姜末 (15克) 蒜末 (15克) 红辣椒 (15克) 厨具： 煮锅、炒锅 鱼香鸡爪的做法: 1.鸡爪清洗干净把指甲剪掉 2.冷水下锅煮两分钟捞出冲干净 3.重新入锅加料酒，葱结，姜片，盐烧开煮熟鸡爪捞出 4.葱姜蒜末，辣椒备好 5.一勺淀粉加水调匀 6.姜蒜末，辣椒冷油下锅炒出香味 7.煮熟的鸡爪下锅 8.加适量生抽，白糖，香醋，炒匀，淋入水淀粉，让鸡爪挂满汤汁 9.装盘
