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炒鸭肠

用料
鸭肠约400g
青椒1个
洋葱半个
干葱1个
香菜1把
 
鸭肠的做法步骤

   1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽切块、洋葱洗干净切块剥开、香菜盐水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干净切碎备用、干葱切碎备用、葱洗干净切段。

   2.干葱爆香油锅后倒入青椒洋葱加入少许盐炒出香味后,倒入鸭肠和少许料酒、酱油、少许砂糖爆炒片刻后倒入葱段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。

小贴士

   1、花生浸泡的时间越长越入味
2、在烤的过程中,要翻动一下,不然会糊的

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