虾仁滑嫩鲜美，营养丰富，所以总会受到孩子们的喜爱。今天这款玉米豌豆炒虾仁，也是我经常做给女儿吃的一道菜，每次炒好后，女儿都会拿着小勺一口接一口的舀着吃，感觉很过瘾的样子。
虾含有丰富的优质蛋白，且热量和脂肪都很低，容易被消化，搭配玉米和豌豆一起食用，不仅味道好，口感好，营养也更加全面，非常适合孩子们食用。

    主料

    虾仁300克  玉米粒150克  豌豆100克

    辅料

    橄榄油适量  盐1克  欣和六月鲜特级酱油3克  料酒3克  葱花3克  姜末3克  白胡椒粉1克  玉米淀粉1克

    玉米豌豆炒虾仁的做法

    1.备好食材：虾仁、玉米、豌豆、欣和六月鲜特级酱油

    2.虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了）

    3.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀稍加腌制

    4.青豌豆用沸水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色）

    5.准备好葱花和姜末

    6.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香

    7.倒入虾仁炒至9层熟

    8.放入豌豆和玉米粒，并倒入欣和六月鲜特级酱油煸炒片刻

    9.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅，盛出后趁热吃哦

    烹饪技巧

    1、我买的是冰冻虾仁，含水量较高，解冻后有一半的水分，建议还是买新鲜虾来剥 2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否则辛辣味较重，孩子不能接受