前几天烤了叉烧肉，用叉烧肉炒芹菜味道很不错。

    主料

    里脊肉500克  芹菜250克

    辅料

    油2勺  盐适量  葱适量  姜适量  叉烧酱3勺  味极鲜酱油1勺  料酒适量  蚝油适量

    叉烧肉炒芹菜的做法

    1.里脊肉洗净擦干，切成厚片。

    2.准备叉烧酱，葱姜。

    3.里脊肉放入盆中，加入叉烧酱，味极鲜酱油。

    4.加入味极鲜酱油。

    5.加入料酒腌7个小时后放入烤箱，200度，烤30分钟左右。

    6.取一块烤好的肉切成条。

    7.芹菜摘洗干净切段。

    8.热锅凉油，加入肉条翻炒。

    9.加入芹菜翻炒。

    10.加点味极鲜酱油翻炒均匀。

    11.炒至芹菜断生加点盐调匀即可。

    烹饪技巧

    叉烧肉本来是熟的，芹菜炒至断生即可。