冬季里的食补，离不开蔬菜，耳菜的营养价值非常高。含有多钟维生素和矿物质，有利于人体。所以作为家常菜，我推荐这道菜，喜欢的看看：

    主料

    大头菜250克  猪肉120克

    辅料

    盐1小勺  葱花5克  料酒8克  生抽10克  鸡精2克  五香粉2克  食用油适量

    耳菜炒肉的做法

    1.准备耳菜

    2.将耳菜切片

    3.切肉和葱花

    4.加葱花炝锅

    5.下肉片煸炒（大火）

    6.火要大，料酒高火加入，加生抽

    7.加耳菜翻炒，加五香粉

    8.出锅前加鸡精，就可以

    烹饪技巧

    炒菜的时候要大火，注意火候的运用。