蒜薹肉丝用料工具
主料： 蒜薹 (350g) 里脊肉 (150g)调料： 盐 (10g) 淀粉 (10g) 香油 (5ml) 生抽 (10g) 姜粉 (10g)
厨具： 炒锅
蒜薹肉丝的做法:
1.里脊肉切丝，加入淀粉，少许盐，香油，生抽，姜粉腌制5分钟 2.热锅凉油下肉丝滑炒变色盛出 3.再加油炒蒜薹，蒜薹下锅即放盐，容易入味 4.蒜薹5成熟加入滑炒好的肉丝继续煸炒小窍门：
注意火不能太大，8成熟关火，不着急盛出， 利用锅的余温，让蒜薹变熟 小窍门，热锅凉油防治粘锅，加入几滴香油，肉更滑嫩 更多关注微博@牛中东 微信cjxmccy
