鲜贝是一种海产品，通俗的说就是贝壳内的一块肉，它对于降低人体胆固醇具有很好的效果，相比之下，比起一般的药物更有效果，而且因为是食疗的方法，所以多身体不会有副作用，吃出健康来，用鲜贝可以做出很多美味的食物，鲜贝的做法无论采用何种烹饪方式，给人最大的特色便是味道的鲜美，给人一种清新的感觉，这对于缓解压力无疑是有很大的帮助的。

　　鲜贝的做法之鲜贝炒虾仁：

　　食材明细：鲜贝，虾仁，油，食盐，青豆，冬笋，生粉，鸡精，生姜，料酒等各适量;

　　1.鲜贝解冻后用清水洗干净，加入适量的料酒和生粉，搅拌均匀，使其上浆，腌制两个小时的样子;

　　2.冬笋洗干净后放在烧开的水里焯烫片刻，然后捞出沥干水分切成小丁，生姜切片备用;

　　3.炒锅中加适量的食用油，烧热后将虾仁倒进去滑炒，捞出后再次倒进去滑炒片刻，再次捞出;

　　4.锅中加适量的清水，把姜片倒进去大火煮开，然后把冬笋丁倒进去，同时加入青豆和适量的食盐;

　　5.翻炒均匀后将鲜贝和虾仁重新倒进锅中，加入料酒和鸡精调味，最后加少许水淀粉进行勾芡，翻炒均匀后出锅。

　　鲜贝的做法之鲜贝蒸蛋：

　　食材明细：鸡蛋，鲜贝，食盐，黑胡椒，食用油等;

　　1.鸡蛋打散，加入适量的食盐和少许温开水搅拌均匀备用，滴入几滴香油，可以使蒸蛋吃起来更加细嫩;

　　2.鲜贝清洗干净后沥干水分放在打散的鸡蛋里面，在表面撒上一些黑胡椒，然后直接放在烧开的蒸笼里蒸15分钟左右即可。

　　鲜贝的做法之什锦鲜贝豆腐：

　　食材明细：鲜贝，虾仁，玉子豆腐，青豆，甜玉米，胡萝卜，小香肠，生姜，香葱，食盐和胡椒粉等;

　　1.虾仁洗干净，一切为二，胡萝卜洗净切丁，小香肠一切为二，生姜剁成碎末，香葱切末;

　　2.玉米，青豆和小香肠分别放在烧开的水中焯烫片刻后捞出沥干水分备用，玉子豆腐切成小段即可;

　　3.炒锅中倒入适量的橄榄油，烧热后把葱姜倒进去爆香，然后倒入鲜贝和虾仁稍作翻炒，加入青豆和玉米一起翻炒;

　　4.最后将豆腐加进去，同时加少许清水，加入食盐和胡椒粉，焖煮三分钟的样子，最后大火收汁即可。