山药排骨汤用料工具

    主料：排骨(500克)山药(2条)枸杞(50克)辅料料酒(2汤匙) 五香粉(1茶匙)盐(1.5茶匙)
    厨具： 砂锅、炒锅分类清淡煲一小时普通难度

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    山药排骨汤的做法:

    

    1.凉水入排骨，放姜片，料酒，煮开去浮末

    

    2.热锅放油，爆香姜片，放入排骨炒炒

    

    3.倒入热水没过排骨，煮开后放入盐，五香粉。继续去浮末，一定把渣渣弄干净，不然清汤色不好看。

    

    4.煮开后倒入电砂锅，炖50分钟。

    

    5.这段时间将山药去皮切小段。

    

    6.倒入砂锅，炖15分钟后加入枸杞炖5分钟。

    

    7.出锅啦。

    小窍门：

    去浮末一定要干净，出锅时候才不会太丑。山药去皮要带手套，不然黏液蛰手。