1.腐竹提前用冷水泡发

　　 2.猪肉洗净切丝

　　 3.姜切丝

　　 4.葱切葱花

　　 5.热锅倒油、烧七成热加入姜丝、

　　 6.加入葱花爆香、

　　 7.加入花椒粉炒香

　　 8.加猪肉滑熟、

　　 9.倒入适量清水大火煮沸、转中火煮5分钟、

　　 10.放入腐竹段煮1分钟

　　 11.调入盐

　　 12.调入鸡精

　　 13.即可