1.牛丸洗净后切十字花；杂菌洗净后切片焯水；芫茜洗净后切碎。

　　 2.水开后加入姜片、杂菌、牛丸、虾皮煮15分钟。

　　 3.加入芫茜，再加入适量盐、鸡粉及胡椒粉调味即可。