1.将春笋切成转到块用盐、鸡精捏一下后平铺在盘子里待用。

　　 2.酱肉切成薄片平铺在春笋上。

　　 3.淋上料酒隔水蒸或在电饭锅烧饭架在上面蒸就可。隔水蒸20分钟，电饭锅的话饭熟菜也熟了。