1.羊肉洗净后切成薄片

　　 2.羊肉中放入料酒、盐、蛋清、孜然、淀粉，搅拌均匀

　　 3.大葱斜刀切片

　　 4.油热后放入少许大葱爆香

　　 5.倒入羊肉片，快速炒匀

　　 6.炒至羊肉无血色

　　 7.放入其余的大葱，搅拌均匀后放少许盐，孜然，辣椒粉