1.干木耳用清水泡发洗净

　　 2.瘦肉切小块用少许盐、十三香和酱油腌制10分钟左右

　　 3.青椒改斜刀块、生姜切小块

　　 4.鸡蛋打散

　　 5.热锅热油下鸡蛋液煎好盛起

　　 6.底油爆香生姜片倒入腌制的瘦肉炒香

　　 7.肉炒至发白时放入青椒

　　 8.翻炒一分钟后再加入木耳

　　 9.待云耳断生后再加入煎好的鸡蛋，炒均后调入适量的盐和鸡粉即可