洋葱豆腐粥营养丰富，具有很好的防癌抗癌能力，常食用能健胃消食、防癌抗癌、滋润皮肤、提高机体免疫力等，是保障身体健康的一道美食。
营养价值：
蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁、磷
食疗功效：
增食欲、促进发育、健脾养胃、防癌
适宜人群：
一般人群均可食用
禁忌人群：
胃病及肺胃发炎者少食
主要食材：大米 ( 120克 )豆腐 ( 50克 )猪肉 ( 50克 )青菜 ( 30克 )洋葱 ( 40克 )虾米 ( 20克 )辅助佐料、盐 ( 少许 )
1、豆腐洗净切块；青菜洗净切碎；洋葱洗净切条；猪肉洗净切末；虾米洗净备用；大米洗净泡发。
2、锅中注水，下入大米大火烧开，改中火，下入猪肉、虾米、洋葱，煮至虾米变红。
3、改小火，放入豆腐、青菜，熬煮至粥成，调入少许盐搅拌均匀即可食用。
1、促进生长发育豆腐可以增进食欲，对牙齿、骨骼的生长发育颇为有益。
2、提高记忆力豆腐在一定程度上能提高记忆力和精神集中力，并且能预防流行性感冒。
3、健胃消食、防癌洋葱含有大量的营养元素，具有健胃消食、防癌抗癌的作用。
