白灼芥蓝的做法

芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，是一道非常受欢迎的是时令菜；今天小编推荐给大家这道白灼芥菜，几乎不含油，翠绿的芥蓝中点缀着少许胡萝卜丝和白萝卜丝，让人看了就很有食欲哦，赶快来试试吧。

营养价值：

蛋白质、维生素A、C、膳食纤维、糖类、钙、镁、磷、钾

食疗功效：

清理肠胃、促进消化

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合肠胃蠕动慢、便秘、眼睛干涩等症

白灼芥蓝所需材料

主要食材：芥蓝 ( 300克 )辅助佐料、白萝卜 ( 少许 )胡萝卜 ( 少许 )红椒 ( 少许 )盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )酱油 ( 10毫升 )

白灼芥蓝的做法

1、芥蓝洗净，炒熟摆盘；白萝卜、胡萝卜、红椒洗净，切丝后稍焯水。

2、用盐、味精、酱油、香油调成味汁，均匀淋在芥蓝上，撒上白萝卜、胡萝卜、红椒丝即可。

白灼芥蓝的功效与作用

1、芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。

2、白萝卜具有促进新陈代谢、利尿通便、增进食欲、化痰清热、助消化的功效。

3、胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效。

4、白灼芥蓝此菜具有开胃消食、清热解毒、清理肠胃、利尿通便、益肝明目的功效。