1.鸡肉，青椒，生姜，大葱，大蒜切好备用。

　　 2.热锅放油，加入八角和花椒爆香。

　　 3.加入生姜和大葱继续翻炒。

　　 4.加入干辣椒继续翻炒。

　　 5.加入鸡肉继续翻炒，

　　 6.炒的时候适量加入点料酒。

　　 7.加入适量的酱油继续翻炒。

　　 8.上色后，加入适量的甜面酱继续翻炒。

　　 9.入味后，加入适量的老抽继续翻炒。

　　 10.这是上色后的颜色，鸡肉要大火一直翻炒。

　　 11.加入青椒和大蒜继续翻炒。

　　 12.出锅前加入适量的盐和味精调味。