用料 甜面酱1勺 香辣牛肉的做法步骤 1.牛肉切丁加料酒和盐煨20分钟，辣椒切段。 2.锅中放适量的油，烧热，放牛肉煸炒至没有水份。 3.小火，加入一勺甜面酱煸炒、再加入辣椒段。 4.最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、五香粉、花椒粉翻炒一会就OK了。 小贴士 1，豆腐在盐水里焯去豆腥味，还可以使豆腐吃起来更加软嫩，而且不易碎。 2，整个操作过程中，不要用铲子刃，要用铲子背，那样豆腐不易破。 3，勾芡的时候，晃动锅使之均匀上芡即可。
