苦瓜，那一抹翠绿让人垂涎。苦瓜不做油腻的烹炒，以清水焯之，辅以调料，凉拌着吃也是美味～

    主料

    苦瓜2根

    辅料

    盐0.3克  油2克  冰糖1勺  辣椒3颗  蒜头1头

    蒜蓉苦瓜的做法

    1.苦瓜 二根，蒜头一个～

    2.苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。喜辣的辣椒可以多些～

    3.烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水～

    4.蒜蓉内入香油或者花生油少许～

    5.适量的盐～

    6.冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的盐味～

    7. 搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏～