1.将猪肉切成丝。

　　 2.放入料酒。

　　 3.放入盐。

　　 4.放入胡椒粉。

　　 5.放入水淀粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制。

　　 6.黑木耳提前2、3小时泡发，専将木耳切丝。

　　 7.胡萝卜切丝。

　　 8.取一个小碗，放入酱油、陈醋。

　　 9.放入盐，五香粉，白糖，味精。

　　 10.放入番茄酱。

　　 11.放入淀粉和清水，调成料汁。

　　 12.放入葱姜。

　　 13.放入木耳和胡萝卜丝，炒至稍断生。

　　 14.放入调味汁。

　　 15.待料汁浓稠出锅即可。