1.蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。

　　 2.青蒜洗净切段。

　　 3.小鱿鱼洗净，切小条。

　　 4.锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。

　　 5.接着倒入小鱿鱼煸炒。

　　 6.小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。

　　 7.加入没过鱿鱼一半的水。

　　 8.加适量调味：味精以及少许盐。

　　 9.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。