1.准备好上述所需食材；

　　 2.大米淘洗干净，放入电饭煲内，做成米饭；

　　 3.火腿肠切条、胡萝卜切条、黄瓜切条备用；

　　 4.平底锅内加入少量油，倒入鸡蛋液，转动平底锅，滩成圆鸡蛋皮；

　　 5.鸡蛋皮取出切成长条状；

　　 6.寿司帘铺在案板上，再铺上一层紫菜寿司；

　　 7.盛出适量的米饭，平铺在紫菜寿司上；

　　 8.在米饭五分之二的地方摆入胡萝卜条、鸡蛋条、黄瓜条、火腿条，卷起寿司帘，即可；