1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水，用盐腌2小时。

　　 2.银鳕鱼抹上一层薄生粉。

　　 3.铁板放少量油，烧热后放入银鳕鱼，将鱼两面煎至金黄。

　　 4.放上薄荷点缀即可。