1.把南瓜皮去掉。

　　 2.斜刀切成片片。

　　 3.少许的姜，切成细长的丝。

　　 4.起油锅。把姜丝倒进去。爆香。

　　 5.把南瓜倒进去。中火。翻炒。

　　 6.放上一小勺盐。翻炒。

　　 7.弄点蚝油。继续翻炒。可以盖下锅盖，一分钟。

　　 8.小火，慢焖。放点拌饭酱。不一样的风味。

　　 9.非常下饭的一道菜。