1.鸡爪入锅煮15分钟左右，(注意时间不要过长，否则鸡爪会没有嚼劲)。

　　 2.煮熟的鸡爪立即泡入冰水中。

　　 3.准备个足够大的容器，倒入白醋。

　　 4.依次放入白糖、盐，搅拌均匀。

　　 5.将整瓶野山椒连汤汁倒入。

　　 6.将冷却的鸡爪放入容器中。

　　 7.加入适量凉白开水，（可以泡住鸡爪即可）。