自己一个人在家做了吃很方便～

    主料

    面条（生）适量  西红柿1个  鸡蛋1枚  白菜适量  胡萝卜1段

    辅料

    食用油适量  小葱适量  香菜适量  盐2小勺  酱油1勺  大蒜1瓣  辣椒酱适量

    西红柿鸡蛋焖面的做法

    1.西红柿先切片，再切段，再切丁；大蒜切末；锅里倒适量食用油；开火。

    2.胡萝卜切丝；青菜茎和叶子分开切段

    3.开火煸炒西红柿，至出红油，西红柿软了之后可以用铲子碾压。

    4.整个鸡蛋打开倒进去，然后用铲子迅速搅拌。

    5.将胡萝卜丝和青菜茎加进去，加适量盐和辣椒酱，翻炒。

    6.将青菜叶子铺在上面，加适量水淹过下面的配菜即可

    7.将面条均匀的放在青菜叶上，可以放米字型，盖上锅盖焖5-8分钟。

    8.开盖把将搅拌开，可起锅。

    9.最后撒上香菜段和葱末即可。（家里葱没了，就没放）

    烹饪技巧

    西红柿炒蛋可以不这样做，分开炒了在一起合炒也行，我这样比较方便；如果两人份的，多放一个鸡蛋，多撒点儿面就好啦～