味噌拉面。没有枫糖浆可以用其它甜味剂代替，椰子油有香浓的椰子味，没有也可以用其它植物油代替。味噌是黄豆发酵而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。味噌除可做汤外，也可以用来做凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等。味噌含有的维生素B12，能被人体有效利用，这点对纯素者非常好。

    主料

    拉面2人份  芽菜随意  鲜香菇3个  味噌50克

    辅料

    大葱半根  椰子油1茶匙  枫糖浆1茶匙  豆瓣酱1茶匙  水800克

    味噌拉面的做法

    1.蔬菜洗干净，鲜香菇切薄片，大葱斜切成丝

    2.把香菇、味噌、椰子油、枫糖浆、豆瓣酱、水全部倒入锅内开火煮开

    3.再放入芽菜，再次煮开后即可关火。

    4.煮的同时，另烧开一锅水，下入拉面。

    5.再次煮开后捞出放入大碗内

    6.把煮好的汤和蔬菜倒入大碗内，放上大葱即可。