烧麦又称烧卖、稍美，是非常引人喜爱的特色小吃，一般都有米饭，肉末，菌菇炒制的馅料，而这次用了黑米，还有适量杂蔬，清淡营养，孩子特别的喜欢。食材：黑米100克，糯米150克、洋葱100克、饺子皮150克、杂蔬粒100克调料：食用油适量，食盐适量。

    杂蔬黑米烧麦用料工具

    主料：黑米(100克)糯米(150克)洋葱(100克)饺子皮(150克)杂蔬粒(100克)辅料食用油(适量)食盐(适量)
    厨具： 蒸锅分类主食清淡蒸廿分钟普通难度

    杂蔬黑米烧麦的做法:

    

    1.准备好食材。

    

    2.把蔬菜粒和黑米，糯米洗好。

    

    3.加入电饭锅中，水刚沫过米面为宜。蔬菜有水份，水不宜多。

    

    4.洋葱切粒，入锅炒香。

    

    5.加入煮好的杂蔬黑米饭。加入少许盐炒匀出锅凉透。

    

    6.饺子皮边缘再擀薄。

    

    7.放上适量杂蔬黑米饭。

    

    8.左手拖底，右手虎口轻轻捏回。

    

    9.全部做好烧麦。

    

    10.开水上锅，蒸10分钟。

    

    11.做好的烧麦，配上粥或豆浆，美极了。

    小窍门：

    1、切洋葱时，可对半切后用水泡一会儿再切，防止辣眼。2、饺子皮太厚，需要擀薄了再包。3、煮饭水不宜多。4、蔬菜粒，配菜随意。