每次磨好豆浆，都会留下一堆豆渣。这么有营养的豆渣，扔掉太可惜啦，那就来做个豆渣糯米饼吧!特别好吃哦!

　　豆渣糯米饼用料工具

　　主料：

　　黑豆渣 (260g) 糯米粉 (200g) 粘米粉 (70g) 鸡蛋 (一个) 白砂糖 (适量)

　　调料： 无

　　厨具： 平底锅

　　豆渣糯米饼的做法:

　　1.准备材料。

　　2.鸡蛋打散

　　3.豆渣里加入糯米粉、粘米粉、白砂糖、鸡蛋液，一起拌均匀

　　4.不断地揉成团

　　5.搓成条状，用刀切成相同大小

　　6.豆沙搓成相同大小的团

　　7.刚才切好的剂子搓成圆压扁，放入一颗豆沙

　　8.用虎口收紧

　　9.搓圆按扁

　　10.平底锅放油，小火两面煎至金黄

　　小窍门：

　　1、加入粘米粉是为了防止纯糯米粉太过于粘 2、糯米粉和粘米粉的量请根据实际的豆渣干湿度自行调节 3、一次吃不完，可以放冰箱冷冻(未煎好的)