1.材料：小羊排大蒜姜青红辣椒花椒粒酱油大葱干红辣椒油盐面粉味精

　　 2.把面粉用温加盐合成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上，这面和拉条子的面做法一样

　　 3.羊排切块

　　 4.羊排用凉水下锅焯水，捞起沥干水分

　　 5.大蒜去皮，大葱切段，姜切片，青红洗净切片

　　 6.热锅凉油，加羊排

　　 7.大蒜姜大葱花椒粒干红辣椒炒出香味，把羊排炒出水分

　　 8.加酱油翻炒均匀

　　 9.加水大火烧开

　　 10.转中火焖30分钟左右

　　 11.把面分成小剂子，擀成薄饼

　　 12.放进羊排锅里，

　　 13.加盖焖30——40秒左右，捞起薄饼，每个薄饼都这样做

　　 14.羊排焖快一小时后加盐青红辣椒片味精煮一会出锅

　　 15.把薄饼切成斜片

　　 16.摆在盘里，倒入焖好的羊排就好了